Вино Cotnar сухе

Як вибрати і купити гарне сухе вино?

Є вина десертні, «жіночі», які оп'яняють і полонять своїм солодким смаком. Але якщо запитати лікарів, дієтологів, нарешті, виноробів, кожен відповість: ще з часів Гіппократа найкориснішим алкогольним напоєм вважалося сухе вино. Відомо, що у Франції є традиція випивати по келиху цього напою за вечерею - доктора впевнені, що завдяки цьому нащадки галлів так рідко страждають серцевими захворюваннями і гіпертонією, навіть незважаючи на дуже багату холестерином їжу.

Гарне сухе вино - яке воно?

Звичайно ж, напій, оспіваний античними Галеном і Еубулусом, а також многоми сучасними дієтологами, буде корисним тільки в разі ідеального «походження». Одна справа - виноградний сік, видавлений з вирощених в екологічно чистих регіонах ягід і пройшов усю процедуру бродіння. І інше - коли підприємливі винороби вирішують заощадити, і роблять вино, використовуючи неякісну сировину і активно втручаючись в процес бродіння.

Натуральне сухе вино «мейд ін Юкрейн» - чи можливо це?

У північних країнах, таких, як Білорусь, немає своїх виноградників. Тому місцеві ВИНОЛЮБ можуть сухе вино купити тільки імпортне. Їм залишається тільки сподіватися, що товари, які до них імпортуються - не підробка і не «винопродукти».

Нам, українцям, пощастило. У нашій країні багато виноградників, завдяки чому у нас є можливість знайти в продажу недороге сухе вино хорошої якості. На нашому боці закон, який зобов'язує виробників розміщати на етикетці всю інформацію про товар, завдяки чому, беручи в руки пляшку, ми можемо прочитати, що дане вино було вироблено шляхом повного бродіння свіжовіджатого соку. А крім того, і асортимент сортів винограду, з яких роблять сухі вина України, радує. Звичайно, людині, яка не дуже досвідченому в винах, буває важко розібратися, чим відрізняється Каберне від Мерло. Але ми розповімо вам трохи про ці сортах, щоб вам було легше вибрати найсмачніше сухе вино для своєї родини або друзів.

Отже, чим відрізняються різні сорти вин?

• Шато - так звані «замкові вина», які виробляються в невеликих маєтках. Його витримують невеликими партіями в глибоких льохах, завдяки чому вина шато асоціюються з романтикою і старовиною.
• Каберне - король вин. Якщо вам потрібно купити вино, то київські магазини запропонують каберне різної витримки і статусу. Це - продукт-універсал: вино підходить до будь-якого випадку і трапези.
• Совіньон - найпопулярніше біле вино. Часто подається до пасти. Крім того, це сухе вино, ціна якого доступна для будь-якого винолюба. Каберне-совіньон - сорт, який вийшов шляхом схрещування двох вищевказаних сортів. Це терпке вино, яке володіє цілющими властивостями завдяки високому присутності танинів. Крім того, воно досить міцне.
• Мерло - не дуже терпке, завдяки чому воно може сподобатися людям, ще погано розуміють, що таке закарпатські вина.
• Шардоне - біле вино з фруктовими нотками. Саме з цього сорту часто виробляють шампанські вина.
• Рислінг - один з кращих французьких білих сортів. Підкреслено-кисле і насичене сухе столове вино, підійде не тільки до риби, а й до курки, а також гострих страв.
• Розе - це рожеве вино винороби з Котнар вважають своїм особливим досягненням. Створене з червоного винограду, завдяки особливій технології це вино набуло такий романтичний і грайливий колір. Смак його схожий до відтінку - тонкий, майже «прозорий», завдяки чому купити сухе вино цього цікавого кольору варто не тільки до м'яса або риби, а й до сиру або фруктів.
• Трамінер - дуже рідкісний сорт. Ароматне вино, солодкувате. Його варто купити, якщо ви вже пробували все і втомилися від класичності каберне і мерло.